鞠躬鞠不完的精緻火鍋店：台中無老鍋

似乎有好一陣子沒打牙祭了，這回託老姊的福，有鍋可吃

鼎王關係企業：無老鍋

http://無老.tw/aboutus.php

與鼎王相比，無老鍋走精緻路線


店內挑高又寬敞，甚至能放進巨型石雕與水池造景


抬頭仰望滿是彷如天燈的吊燈


天燈下是石雕，旁有座位、上有小包廂


一桌一爐


點菜方式為單點，菜單左邊是蠻特殊的無老肉

去骨雞、肥牛、無老肉，都是相當不錯的選擇！


每一頁除了食材，還有詳細介紹


這是湯底，放在桌邊自己加！


左邊不用多介紹，就是多種中藥材與香料一起熬煮的香辣湯底，微辣中飄散出陣陣辛香~

右邊是明治冰淇淋豆腐湯底，用上等豬骨長時間熬煮的乳白色高湯，再加入天然草本植物及

中藥作搭配，裡面還有整支的人參(驚)

麻辣的香，以及豆腐鍋的濃郁，個人建議不需要再拿火鍋沾醬，沾過反而壞了味道

無骨雞肉放白湯最適


鮮味鮑魚滑，魚漿中充滿切丁的鮑魚，口感相當棒！


水晶餃皮Q肉餡多，也是一絕！


綜合蔬菜給得相當不吝嗇，葉菜根莖蕈類都有了


肥牛帶著濃濃的油花，輕輕涮過香辣湯頭，油花沾上香料的味，著實令人難忘！


這就是無老肉了！長時間熬煮去除了多數油脂、保留膠質，再這麼冰鎮一下

不管直接入口還是涮個兩下都很棒，直接吃還帶點淡淡的高粱香~


唯一讓我最在意的，就是頻頻鞠躬的服務人員

不管點完菜、加完豆腐鴨血、上完菜...一律90度鞠躬做收尾，大家都人生父母養，又沒怎的，鞠得我壓力好大啊@@