曾經提過早餐一定要吃
不論什麼原因，忽略早餐的惡果之一就是膽結石...
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肝臟分泌膽汁，膽汁儲存在膽囊，主要作用為消化脂肪
膽囊除了儲存膽汁，還有再加工與濃縮的作用
所以肝臟產的膽汁為弱鹼性(PH 7.4)、經過膽囊再加工的膽汁呈弱酸性(PH6.8)，主要是碳酸氫鈉被吸收的緣故
肝臟隨時都在製造膽汁，儲存在膽囊的膽汁卻不是時時刻刻在釋放
只有遇到脂肪類的食物才會被釋放
膽汁在膽囊的時間久了，會因為持續的濃縮而固化，也就是變成石頭啦
經過一晚的睡眠，消化道的食物幾乎已被消化完
若不吃早餐，膽汁會因滯留膽囊內而慢慢形成結石
有些人吃早餐，但為了減肥，內容常常是：麥片、生菜沙拉...
看出端倪了嗎？缺少脂質的早餐，膽汁依然很難被釋放、或甚至不參與消化過程
過於清淡的早餐依然殘害著你的膽...
當然，
為了減肥而餐餐水煮、捨棄脂質的病態飲食都會讓人倒下
PS：據說急性膽結石的疼痛指數比痛風、甚至比生產都還高
另外，曾在上一篇文章提過：葡萄糖是大腦的養分
http://tw.myblog.yahoo.com/looka330/article?mid=36274&prev=-1&next=36221
若早餐不食澱粉、光喝咖啡 (有研究支持咖啡因可抑制膽結石)，那麼人只是醒著，卻無法進行正常思考
看過電影裡的活死屍嗎？
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不過，壞的脂肪徒增身體負擔，不妨在早餐裡面加顆雞蛋，這是很棒、很聰明的選擇
蛋黃的優質膽固醇，能幫忙清除體內壞的膽固醇、讓膽汁釋放...
所以我很愛在早上吃蛋餅，有蛋、有澱粉(自己愛吃還牽拖= =)
http://tw.myblog.yahoo.com/looka330/article?mid=35000&prev=35042&next=34972&l=f&fid=30
再配杯咖啡或燕麥
至於維生素呢？早上吃生冷的葉菜不容易入口，我就以綜合維他命取代囉~
正解
回覆刪除好樣的Looka
過幾個月各大醫院要開始徵人了
要不要一起來面試ㄚ
[版主回覆10/20/2009 12:53:15]ㄟ~賣害哇...
我只有私人教練跟運動營養的證照，醫療相關我可沒有
話說回來，有沒有缺醫佐啊，哈~
看來早餐吃牛排是個不錯的選擇~
回覆刪除[版主回覆10/20/2009 12:52:09]重點是早餐時間你根本還沒起床，竟然敢來鬼扯蛋...
一起早睡早起啦，都不陪我睡...
還好我都堅持吃早餐~不吃腦袋空空~真的~
回覆刪除[版主回覆10/20/2009 12:54:00]老大，我把你的情趣廣告放在左上角哦~
太感動啦~真是感謝~噴淚~
回覆刪除[版主回覆10/20/2009 13:14:18]不會啦，我看很多網站都有情趣廣告，所以我也想要放一個...
這樣是說像我愛吃肥肉的人..比較不容易得膽結石嗎????
回覆刪除[版主回覆10/20/2009 13:53:07]理論上來說，是比較不會因結石而塞在膽管之類的沒錯
不過比較要小心塞在血管，適量就好，啥都能吃滴~
看來早餐要加顆蛋
回覆刪除[版主回覆10/21/2009 17:40:51]是啊，雞蛋是好物~
我的習慣是,
回覆刪除蛋,牛奶,紅茶,生菜莎拉,蛋餅,三明治,海苔飯捲換來換去.
[版主回覆10/21/2009 17:45:42]啊~好胃口啊！我吃不下這麼多...
原來早餐不是有吃就好喔！看你的文章可以多活幾年耶！功德無量ㄏㄟ~
回覆刪除[版主回覆10/21/2009 17:45:17]喏~竹子給妳吃...
阿!我可是很重吃早餐的....沒早餐心情會不好..噗噗!
回覆刪除[版主回覆10/21/2009 17:44:56]你對我沒好過，你只跟虎通相好，嗚嗚嗚...
我每天早餐幾乎都會包括荷包蛋
回覆刪除真無法想像不吃早餐的後果
[版主回覆10/21/2009 17:44:26]我也猜不透為了減肥，啥怪招都想得出來的人...
多年來固定的早餐是~烤緦滙+熱咖啡~~~
回覆刪除師傅~匠子可以嗎?
[版主回覆10/21/2009 17:43:48]這樣很不錯啊
這標題下得神勇
回覆刪除[版主回覆10/21/2009 17:43:29]啊，有這麼威啊？
[ 音樂路面的影片已經不能看囉 ]
回覆刪除SINGING ROADS - TAKE A MUSICAL TRIP IN JAPAN = http://www.youtube.com/watch?v=yTsoP3WWgU4
Cannes Lions Winner Melody Road = http://www.youtube.com/watch?v=C-8AMlpzNwo
聲音不是很清楚 ...
[版主回覆10/21/2009 17:43:13]有，我有看了
[ 謝謝，不過這個link我已經自己找來看過啦 ]
回覆刪除不謝哩 ~ 音樂道路的聲音 , 似乎都被車子引擎聲覆蓋掉了 ...
[版主回覆10/21/2009 17:42:57]啊~你不用兩邊跑啦，這樣很累的
那..請教一下，像我們這種南部人，早餐跟中餐一樣，都是白飯加3 or 4 菜一湯的....OK嗎?
回覆刪除小護士
[版主回覆10/21/2009 17:42:19]台南很多早餐在賣牛肉湯的
其實我本來想在文章後面附註：台南傳統的早餐是一種不錯的範例哩
ㄝ~ 倫家也喜歡 粗~~~ 玉米蛋餅!!!
回覆刪除有 蛋~~~ 蛋白質 喔~
有 玉米~~纖維質 喔~ 外加澱粉~~~ 會胖胖~~
[版主回覆10/21/2009 20:14:29]已皇后的好手藝，自己來...來做蛋餅，一定沒問題
作法：
http://tw.myblog.yahoo.com/mama-cat/article?mid=8994&prev=-1&next=8976
做好跟我說，我在第二根電火條等著嗄
如果注意力不集中, 手眼心不同調又該補充什麼? 近來做事紕漏連連....
回覆刪除[版主回覆10/23/2009 07:50:44]如果最近的狀況跟急性子沒有關聯，看起來你缺了B群
尤其我們的熟食文化常會導致B1還是什麼的在調理過程中被破壞...
直得一提的是：除了高溫外，酒精與咖啡因都會破壞B1...
B1怕鹼，服用制酸劑也會讓B1失效
也是因為這些東西太容易因為其他因素而失效
所以我的綜何維他命選在早上起床空腹吃，30分鐘後才吃早餐(梳洗、騎腳踏車買早餐所花的時間)
[ 啊~你不用兩邊跑啦，這樣很累的 ] 還好 ~
回覆刪除[版主回覆10/23/2009 07:51:22]那我多開幾個地方給你跑...
你的綜合維他命指的是"善存"?它可以空腹吃?
回覆刪除[版主回覆10/23/2009 08:07:36]要看是哪一種成分多囉，如果裡面主要是脂溶性維生素(A、D、E、K)，那麼的確空腹的吸收會比較差
不過反正消化吸收也沒那麼快，30分鐘後我就吃早餐啦
我的綜何維他命品牌不固定，爹娘那邊什麼東西快到期了就會到我這邊來
不過至少我沒吃銀寶善存之類的
我指的是傷胃
回覆刪除[版主回覆10/24/2009 00:19:47]如果傷胃，早上可能就不能吃生菜沙拉(維生素)了
空腹太久，不管吃不吃維他命都會傷胃的...
關於空腹吃維他命傷胃這點，我是還沒有見過比較正試的報告這麼說，比較多是反對維他命者的言論
倒是很多元素必須配合著吃才有用，像維生素B6跟蛋白質、維生素ADEK與油脂...
所以空腹吃比較擔心笑用問題，我吃維他命離早餐並沒有太久
不過基本上，我最主張還是如果營養均衡，就不需額外補充
所以，還是爹娘有快到期品我才吃...
ㄟˋ~ㄟˋ~ㄟˋ~
回覆刪除我問你,你還跟我說不用空腹吃...就說你偏心咩
[版主回覆10/24/2009 11:51:55]反正你也不會聽話，隨便就好啦！小黑狗
爹娘有快到期品我才吃...
回覆刪除以上是您家太后讓您吃維他命的秘技嗎
[版主回覆10/28/2009 09:50:54]啊！(恍然大悟)
再看了一次這篇文章..
回覆刪除心裡仍是有點難過...
難過的是自己沒有充足的知識
讓自己的身體變成了這個樣子
我因為膽結石所引發的膽囊發炎疼痛
幾乎每個月或每隔幾週
我的膽就會痛到不行 甚至連胃也會跟著一起痛
真如魯卡說的一樣 疼痛來臨時
真的會有想死的感覺 站也不是 坐也不是 躺也不是
不管處於任何一種姿勢都會痛到不行
只能靠止痛藥才能稍稍減緩
這樣的情況維持了有2年多了..
鼓起勇氣後 在上個月把膽囊拿掉了
取出來的膽石有一公分大 還放在家中[紀念著]
我想 在疾病來臨前 具備有基本知識真的很重要
才不會在疾病來臨時 只能無助的上網查詢有關病症的解決辦法
也希望大家健康 一定要吃早餐喔
[版主回覆10/29/2009 11:30:26]上回聽到妳這麼說，我也相當難過
除了想起病痛帶給你的痛苦、
也想起那天早上飛車載我爹到急診、
也討厭自己貪了網路的便利，卻沒有即早讓大家知道一些事情的嚴重性，枉費當初所學...
我知道這並不好受，根據教科書的敘述、或患者主訴，急性膽結石(結石阻塞膽管)的疼痛指數，甚至比分娩還高！
至少、至少...我相信以後妳會更呵護自己
有什麼我能幫忙的儘管說囉~
只能好像沒事似的打哈哈
你真的不是念醫科或營養系的嗎???
回覆刪除看你的部落格有時覺得相見恨晚~ 我身旁就有這樣的朋友
而且症狀和造成原因都如你文中一針見血般
有點生氣的是，為什麼去看醫生的時候，往往醫生只是診斷、看超音波、開藥...
卻不告訴我們「可能是什麼造成的」或「往後生活及飲食要注意什麼避免加重病情」
唉~ 對醫生常失望~~
[版主回覆12/13/2009 21:59:43]我是電機系的啦
不過我有旁聽醫學系、中醫系的課
另外手上有私人教練、運動營養的證照各一張、當過私人教練一段時日
醫生的專業本就在疾病、傷害的診斷與治療，對於成因、以及如何預防，則是其他科系、或是研究學者的專長
我喜歡用物理的眼界去檢視接觸到的事物，於是「可能是什麼造成的」便不難猜測，而且八九不離十，這些都是書本上沒有的，這也能算是跨領域的整合吧？
您好 板主寫的太棒了!
回覆刪除小弟早餐就是賣片. XD 但會和堅果, 芝麻, 豆漿混著吃. 不知這樣的脂肪是否足夠釋放膽汁呢?
還有, 如果OK的話, 想分享這篇文章給我朋友. 是否OK呢? 謝謝~!
[版主回覆03/26/2010 12:33:01]先確認一下您是素食者嗎？如果不是，早餐多加顆雞蛋如何？
只要有告知，歡迎分享或指教文章
看您訓練蠻密集的
每一次的訓練，盡量別落在Summary of Training Principles一文裡提到的recovery區間哦
感謝迅速的回應~! 小弟不是素食者. 年輕的時候很愛吃雞蛋, 但是自從得知蛋黃有含很高的膽固醇量之後, 就不太吃蛋黃了... 小弟讀過一本腸胃科權威寫的書叫做"不生病的生活". 自從一年前開始, 就比較節制自己, 不太暴飲暴食(肉類也比較少吃) 但至於如何讓自己在騎車的時候"更強", 就沒什麼概念了. 其實, 小弟這禮拜天要參加自行車協會舉辦的北海岸大賽, 問了一下一位有在玩三鐵的瑜珈老師該如何"吃". 才得知"肝醣超載", 也查到您的網頁.
回覆刪除看過您的網誌之後, 小弟"運動"的概念有蠻大的改變. 雖然得知休息很重要, 但往往就會太操. 可能是因為心急吧. 您所看到的"Training" 近期沒有在做. 原因是因為中醫或是推拿師叫我不要運動一個月. 她們說我的經絡堵塞, 也很緊, 所以會造成難以入睡或是品質不佳的問題. (現在好多了, 讀過您關於睡眠的文章之後, 也更有概念了) .
現在比較常在做瑜珈. 目的是為了運動時不容易受傷以及運動後恢復更快. 另外在騎車的時候也應該有幫助. (應該吧?)
不好意思, 脫離原題了... 如果我只剩下兩天的時間, 是否做的來"肝醣超載"?
[版主回覆03/26/2010 23:18:31]國內的營養知識似乎已經很久沒有更新了...
包含一些已經斷了與學術接軌的高級知識份子
其實蛋黃裡的膽固醇是好的膽固醇，也就是高密度膽固醇(HDL)，HDL反而可以幫助排除不好的膽固醇(LDL)
每天早上一顆蛋是可以被允許的
最近好多朋友都去參加東部此一盛事，在此先替您加油
我的建議是有盡力挑戰即可，進行肝醣超補，不僅現在開始來不及，他也不是個維持健康的好行為，身體是需要休息的
如果不是運動員，藉著比賽替不易維持的運動習慣增添一些新鮮感與趣味性是我比較喜歡的思維~
無論如何
加油！
感謝前幾天LOOKA的教導.
回覆刪除小弟放棄了"肝醣超載法"(但以後有機會還是想嚐試看看是什麼感覺) 而參加比賽, 雖然不是"亮麗的好成績"但是對小弟而言是"滿足的好成績"
小弟猜是否是因為有攝取BCAA和賽前三天攝取Q10的關係... 但都是第一次的經驗, 所以也無從比較起.
您的文章裡提到的許多觀念, 我會告訴身邊對於運動擁有錯誤概念的朋友同事們(或轉寄網址), 讓大家可以更加健康!
[版主回覆04/03/2010 21:23:40]謝謝，有機會盡量把過去教學內容、或最近比較新的、已經定調的論文通通搬上來，以白話說給大家分享
當然也希望大家多多指教
另外，最主要還是希望大家分清楚"競賽"與"養生"的不同
畢竟大家都是國家不可或缺的角色，健康不容被忽視
魯兄：這個網頁的文章正巧可呼應您的專文：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100402/8/2372y.html
回覆刪除真的是濤濤江水般的景仰啦!!
[版主回覆04/03/2010 21:18:24]嚇我一跳，以為真的蘇貞昌過來玩~
hi~Looka
回覆刪除晚上好...
文中提到每天早上一顆蛋對身體是有益處的，那請問一下，如果我的早餐是無糖豆漿+無糖白木耳+蘋果後再加一顆蛋的話，這樣的蛋白質含量會太高嗎?
[版主回覆08/07/2011 21:01:28]光早餐，這樣看起來是合理
但會不會太高要看一天的攝取總量
每人每天需要的蛋白質大約一公斤體重需要一克，我自己六十公斤一天就需要六十公克
以雞蛋為例，其總重的12.6%左右為蛋白質(所以每顆蛋大約有八公克蛋白質)、牛肉蛋白質含量大約為總重的21%...