我承認使用茄子的別稱：紫瓜、豆腐的別名：甘脂，目的是為了引人入內...
不挑食的好處，就是超市跳樓什麼，我就買什麼。
因為食量不大，如何有效率的消耗即將到期品，變成一道必須規劃的功課。
本篇因此而生
上回削的茄子一次實在吃不完，心想那就捲著小魚、豆腐、紅蘿蔔來吃吧！
http://tw.myblog.yahoo.com/looka330/article?mid=43978&prev=-1&next=43946
於是食材就是上述=.=
若與蒸大魚一樣只是包起來，好像略顯單調，不如綁個辮子！
輪流把旁邊的茄衣往中間折，因為無法預知哪種視覺效果較好，於是正反面都來擺看看。
一樣撒上辣椒、薑絲、青蔥、外加蝦仁(一樣是即將到期的特價品)、淋上醬汁 (上篇提到的醬油、米酒、糖)
蒸熟就是了！
看到一旁的咖啡了嗎？沒錯，這是早餐！就說是消耗食材嘛~今天就不煎粉漿蛋餅了...
http://tw.myblog.yahoo.com/looka330/article?mid=43946&prev=43978&next=43935
再仔細擺一下應該會很漂亮
意外的大好吃！而且方便吃！
茄衣捲著的食材大約就是1~2口，相當方便夾取。
這回降低醬油的比例 (醬油：米酒：水=1：1：1)，味道極佳，薑絲、辣椒的味道因此得以提升
茄衣薄不僅易熟，而且吸收醬汁之後，其的味道反成了襯托，相當適合不敢吃茄子的人
柳葉魚拿來做這道菜絲毫不輸上回的鱈魚！
美食家~覺得你挺會過生活的!不錯
回覆刪除[版主回覆11/02/2012 07:27:13]可能是久沒摸加工手癢想做些什麼
不過我覺得你也挺享受生活，享受造就一件成品的過程、而且手藝又好。
Looka的早餐營養滿分！讚喔！
回覆刪除[版主回覆11/05/2012 17:55:00]早餐確實是我很重視的一餐哩
哈~~來個~~~~~紫瓜十吃吧 !!!
回覆刪除很願意~ 來幫忙消化一下~過期品!
[版主回覆11/05/2012 17:54:25]兩吃已經很極限了...
柳葉魚~一直以來都適用 煎 的~
回覆刪除不知道 蒸起來味道是 如此美味呀!
[版主回覆11/05/2012 17:53:56]所以你蒸了？
looka你一定平常就吃很清淡..柳葉魚油脂較少...茄子又是超級吸油機...這道菜健康原味...但很多人一定覺得太澀了
回覆刪除[版主回覆11/05/2012 17:53:29]可能茄子還吸了不少醬油、米酒什麼的，所以真的不錯哦
如果不好吃別找我算帳@@
紫瓜聽起來比較好吃耶!
回覆刪除[版主回覆11/05/2012 17:52:34]這樣就不枉費我GOOGLE別名了，呵~
蒸魚+咖啡? 滋味如何
回覆刪除[版主回覆11/05/2012 17:50:47]一口茄子魚配一口咖啡可能真的怪怪
所以我把咖啡留到最後，惡人沒膽，哈
老爸老媽、大哥小弟、男人女人，只要有心......
回覆刪除人人都可以是食神！
[版主回覆11/06/2012 13:37:31]我是愛吃神
台灣茄子很軟，味道也好，真是很懷念哪！
回覆刪除我喜歡燙一燙後切段，然後沾點好醬油膏就很棒了。
[版主回覆11/08/2012 19:54:53]我們家是先切段再燙，直接燙的鍋子想必頗大@@
我家是用炒菜鍋燙茄子，有人家裡是用一般鍋子的嗎？
回覆刪除[版主回覆11/18/2012 11:56:19]我家也是用炒鍋燙的耶~
哈 可以開餐廳了
回覆刪除[版主回覆12/01/2012 16:58:13]哈~好久不見了！
老大你把食材當成一件藝術品..真厚工...(佩服.佩服)
回覆刪除我想犒賞自己頂多一隻魚(我不知道叫什麼名字?不要太大隻就好)抹鹽,加油,放入烤盤,丟進烤箱....
透抽就切片, 涮一涮,沾沙拉來吃....
[版主回覆04/11/2013 23:31:35]想說搞好看一點，說不定能促進食慾，是說...本來就很愛吃了=.=