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"要吃飽喔！" ，我們總是這麼對心愛的人說...

常發美食文章，實在不能不說些良心話

尤其上篇文章裡，ccc 問起我怎麼常吃美食卻不會胖？

事實上，我的美食總是緊接在受人幫忙後、或是偶爾工作壓力過載時

平常我是信奉以下準則的：

1. 吃得清淡好像在吃草

2. 每餐少少總是吃不飽

3. 每週三次運動不能少

1930年代開始，科學家就發現低卡路里飲食的動物活得比較久、生命品質比較好(較少慢性病、免疫系統較強)

靈長類的實驗結果亦是如此！這項長達二十多年的研究，最近被刊登在science上

這些實驗，並非讓動物挨餓，只是熱量攝取減少三分之一，也就是沒吃飽的意思

PS：每天攝取熱量低於八百大卡，會導致代謝速度變慢、身體部分機能喪失或低下

對於生命週期較長、生活型態複雜的人類來說，還沒能產出正式的研究報告

科學家換個方法：調查全球最長壽的族群，發現他們的飲食生活也遵循這個原則：

不僅低卡路里，而且每餐攝取的肉類僅有蔬菜份量的1/3

蔬菜份量是水果的六倍(許多水果過甜、或是微量成份過高，往往不知不覺攝取過量)

另外，低卡路里飲食者，其癌症發生率低於一般人有數倍之多

雖然這些研究多是調查報告，相關機轉還未全盤了解，但也足以讓科學家在期刊上下了定論

畢竟這些實驗的樣本空間跨越不同物種、取樣數量夠多、結果夠顯而易見...

雖然還不清楚全部機轉，但我覺得就好像是："人一但有錢、生活不虞匱乏就愛作怪"一般

身體攝取的食物夠多，身體便開始作怪(癌細胞、慢性病...就這麼被養出來了)

生命總是為了下一餐而奮鬥、努力活著，或許這也說明了：為什麼稍微吃不飽能活得比較好...

以上三點應該再補充兩點，我也還在努力...

1. 吃得清淡好像在吃草

2. 每餐少少總是吃不飽

3. 每週三次運動不能少

4. 正常作息生活過得好

5. 心理健康人就不易老

共勉之~