不辣閣

2012年9月5日星期三

自覺食量評量

標題是呼應舊文的"自覺努力量表"篇，該篇主講如何利用當下的感受來判斷心跳率，文章網址如下：
http://tw.myblog.yahoo.com/looka330/article?mid=19456

這篇談的是憑藉一些感受來判斷是否進食過量，是我個人綜合一些相關知識的推論，自覺挺好用的。

在這之前，先來談談血糖：

血液裡的葡萄糖濃度左右了我們的部分感覺，像是：血糖低會感覺飢餓、飯後升高的血糖導致飽足感與睡意、...

雖然有一說是飯後血液集中在消化器官而導致大腦缺血想睡，不過還有一個原因是腦內的Orexin A與Orexin B(合稱食慾素)的作用。

食慾素控制食慾、也影響睡意，其對於葡萄糖相當敏感，飯後上升的葡萄糖會導致食慾素被抑制、睡意升高。

以上是簡單的提要。

該如何評估進食是否過量？我用飯後的睡意來評估。

講求效率的生活導致進食過快，往往在血糖上升前吃進過多食物，待血糖升高到出現飽足感已經吃下過多熱量；

真正的七、八分飽大約是吃完的當下"雖然沒有飽足感，但也不感覺餓"，約莫20-30分鐘左右，飽足感才會出現。

所以我會放慢進食速度，盡量以"筷"就口，避免以"碗"就口，即使吃到最後一粒米亦是如此，如此便不至於囫圇吞棗。

接著：

如果吃飽出現濃濃的睡意，代表分量攝取過多(至少澱粉類吃太多)，下一餐開始循序減量，直到飯後即使想睡都只需十分鐘，然後記住那個分量。

順帶一提：如果把市售便當的飯倒入家中的吃飯碗，你會發現那個分量很驚人！

結束本篇之前，順便提一下曾經談過以澱粉為主食的國家有個惡性循環：

若攝入的澱粉(醣類)超過肌肉與肝臟的儲存量，剩餘的就被做成三酸甘油脂，利用LDL(低密度脂蛋白)將這些東西透過血液送進脂肪(造成肥胖)，

這些在血液排隊等待進入脂肪的東西多了，體檢報告就出現紅字，大約是說些血脂或膽固醇太高之類的，之後又企圖藉由多攝取富含高密度膽固醇的食物，讓這些東西從血管搬回肝臟，眼不見為淨，

最後積在肝的脂肪多了、肝硬化的風險跟著高了、另外肝癌與又與肝硬化脫不了關係...

肝病最終成了亞洲地區的一種通病...

詳細請看前文：
http://tw.myblog.yahoo.com/looka330/article?mid=41900&prev=41928&next=41879&l=f&fid=7

雪梨大學的Dr. Markus Seibel 曾說：現代醫學很多是在治療風險，而非症狀。例如醫生企圖以降低LDL來"預防"心臟病發作。但是只依賴數字來預測健康結果要很小心，他進一步說：我們離實際的疾病越遠，就越難預測在某個特定的病人身上將會發生什麼事。

2012年8月3日星期五

孫阿姨的X.O.醬

嚐過香甜多汁、令人稱奇的蓮霧 (http://tw.myblog.yahoo.com/looka330/article?mid=38333)

後來有幸吃到濃郁料實在的手工布丁 (http://tw.myblog.yahoo.com/looka330/article?mid=42024&prev=42083&next=41991)

素人的用心，常勝過斤斤計較營運成本的大公司

朋友間，孫阿姨的X.O.醬小有名氣，甚至成了知名餐廳的指定材料

這樣的東西怎能不試試看？

開罐撲鼻而來的是濃濃的蝦米與干貝味，雖經調理，但仍能看出其選料的用心

蝦米並非乾癟深棕色的餿蝦、也不是過度漂白的慘白蝦

一問果然是只經曬乾的好物 (我真的懂一點蝦的味道，真的~！)

干貝為整顆干貝再曬乾的上選干貝，當然為了製成X.O.醬，最後還是被撕開了

不懂料理沒關係，光是澆在白飯上、夾進吐司都很好吃！

口感只有一點兒鹹、一點兒小小辣，不似坊間的死鹹。

或是搬一塊石板，塗一點奶油

放上各種蕈類、加點X.O.醬

翻炒一下就是石板XO醬炒野蕈...當然瞬間就被秒殺了

通常介紹店家我都不附上聯絡資料，但素人出品一定要鼓勵一下，

孫阿姨也不懂電腦，有興趣就找共同開發的人吧：

https://www.facebook.com/mei.j.chen

2012年7月19日星期四

IU You & I ... 練習彈

那頭傳來這首IU的You & I，本意是告訴我IU人美、腿漂亮，但觸動我的卻不只這些，甚至還認真讀過歌詞、研究MV裡的故事，憋了好段時間，兩周前決定試彈看看...

本來音樂太煽情，所以我過著無音樂的生活...

彈鋼琴更是如此，好在鋼琴對我來說極不簡單，別說抒發情感，光要彈得順就很難了

琴譜就像闖關遊戲，每彈完無失誤的一小節就想歡呼，然後進入未知的下一小節...

現階段還無法像小學時期那樣邊看譜邊彈，眼睛一定要盯著鍵盤，以記憶力輸出只能到第二頁(而且還不順)，再彈下去就會迷失在鍵盤上(咦？我的手指怎麼在這裡？)

很多事情孤掌難鳴，但敲好一首曲子還可以試試

先呈上目前歪七扭八的成果，有搶拍、有慢拍、有爆音、有...

PS：聽說spiderack要幫我看指法？

2012年7月1日星期日

超級武器

本科是電機的我，對高科技產品反而沒那麼喜歡，甚至有點排斥；對於採用"manpower"的物品反倒是充滿興趣

在我的日常生活中就有這麼一個小工具，這是什麼？

以前有些機器人收藏時，常把這東西跟機器人堆擺在一起

來訪的朋友中，有不少見到此物會拿起來端詳，出手之快我常來不及阻止

把玩不出個結論便發問了：這是什麼？是哪一隻機器人的武器嗎？

我：呃...那是剪鼻毛的...

友：...............(默默放回)

我：廁所在那邊(指)

(洗洗洗)

沒想到少了機器人，最近還是被學弟拿來邊玩邊問...

看一看，這東西確實是頗像某種武器...

2012年6月13日星期三

話術

我們總是期待戀人知道自己的想法，如此不僅說話好聽、行為也體貼，但現實與期望總有段距離。

透過溝通得來的，雖然少了幾分浪漫，結果卻極有可能超乎預期。

原本不投票的我，總是期待著某人的出現...

某人或許不是極端聰明，卻懂得說話，那麼我一定投他一票！

這個人：

若屬在野，明知有些議題必定招來類似這樣的回覆："這是前朝的遺毒"、"歷史共業"、"過去N年你們也沒做"、...

同樣的訴求為什麼不改成這樣："這個問題相當難解，甚至過去N年我們都無力完成，為了避免日益嚴重，可否懇請執政的諸位一同來想辦法？"

若屬執政，明知有些提案會被譏諷："這是我們以前的提案，當時一再杯葛，如今竟然寡廉鮮恥的照抄..."

同樣的訴求或許可以改個說法："我們發現貴黨過去提到的意見頗具前瞻性，現在開始還不晚，諸位是否同意現在開始進行...？"

越大聲只是讓對方把耳朵摀得更緊。

把自我檢討融入懇求，並不會讓自己輸掉什麼，反而贏得尊重、也容易凝聚共識。

破口大罵只能贏來支持者的同仇敵愾，但所謂支持者，不就是原本立場與自己相同的一方嗎？此時拉攏他們意義何在？贏得其他黨派的共識才是當務之急。

所以我討厭"敵營"這種稱呼！

都是他先開始的、都是他們先開始的...印象中這些話常在幼稚園聽到，曾幾何時類似言語已經充斥整個社會？又或孩童只是有樣學樣？

曾經默默的期待這種人出現，但有鑑於"日本人鋪馬路"一文多少發揮了點影響力，我想說出來或許能減少一些政治空轉。

講明了或許不浪漫，卻有可能更美好！

2012年6月11日星期一

CNC 伺服馬達泡湯與整修

寫在前頭：

本文提到的汪老師乃精密加工世界賽之奪牌選手、職訓局老師、同時也是機械加工接案者
http://tw.myblog.yahoo.com/machining-teaching/

毛弟乃專門代辦日本機械五金零件業者
http://tw.myblog.yahoo.com/holz-kreisel

一陣子沒開CNC銑床，一開不得了...X軸故障不動。

要搬救兵也要先了解哪裡出狀況，拆吧！

一拆就知道...馬達泡湯了。泡的是切削液湯...