光復牛肉麵

據說每天中午生意都好到爆炸的光復牛肉麵：光復牛肉麵

我是沒體會過啥客人多到爆炸的感覺，因為每回都是快收攤才來、跟詹姆運動完虛累累的來


據說中午的品質不穩：人多肉老、人少肉好

我的經驗是：晚上小菜的品質也不穩

要收攤時的小菜都胡北切，那個海帶切得真大塊...


燙青菜既美觀又好吃


這個豬耳應該是別人的三倍厚

這種東西跟生魚片一樣，刀工不對就不能吃

吃起來除了滿口油膩還是油膩

我看老闆是急著回家吧(心浮氣躁？)


主角牛肉麵倒是不錯

肉不是很多塊，但蠻大片


基本上我沒有很愛吃"切片牛肉麵"，不過這肉質真的沒話講

即使小菜刀工不穩定，我還是一再光顧，這麵不簡單


中午的客人覺得牛面品質不穩定

晚上將近八點的刀工不穩定，有興趣的應該可以晚上六、七點去試試，那個麵真的不錯

PS：那邊還有一隻剛滿一歲的店貓：小咪，超可愛的！只是有客人時牠都不敢出來，老在後面窩窩....

光復牛肉麵、水餃
電話：02-2707-9837
地址：台北市大安區信義路四段30巷2-1號