禁食碳水化合物減肥對生命的危害之處

常聽聞有人靠禁食碳水化合物減肥，我常說：

"成功減脂的方法有很多種，但能兼顧健康的就只有那麼一條路"，以下簡述碳水化合物功用：

1.高強度活動下的能量來源

2.神經系統的"唯一"能量來源

3.調節脂質與蛋白質的代謝

運動後6-12小時內，發炎或破損的肌肉開始修復，會使肝醣合成速率下降或停止。

12-24小時內白血球和巨噬細胞吞食碎片，其運作需要大量血糖供應。

若缺乏碳化合物，光靠脂肪轉化能量，長期易導致酮症酸中毒，這也是曾經倡導禁食碳水化合物，光靠蛋白質維生的阿金博士主要死亡原因。

睡眠時的腦部運作並不輸清醒時，工作內容不同而已，有能量才能正常工作，若晚餐缺乏碳水化合物，常導致短期記憶的衰退等。

所以能不能任何一餐少去碳水化合物、甚至禁食碳水化合物是好是壞，這樣看來已經很明顯了。

均衡飲食必須落實在每一餐。