前文提到：不少疾病都是靠我們自己以不良習慣"加工"出來的！
http://tw.myblog.yahoo.com/looka330/article?mid=43597&prev=-1&next=43549
良好的生活習慣包含"吃得健康"。
許多人認為健康的東西不好吃，因此常被問及保持健康的飲食習慣很難，該如何養成？
畢竟十多年前我也是以雞排、珍奶、外加鹹酥雞度日的人，所以這方面稍有心得...
仔細想想覺得其實並不難，只要吃上幾頓好料就有助於習慣的養成。
這邊說的幾頓好料，當然不是指火鍋、炸豬排、燒烤...
而是能吃出食材本味的料理，這樣的料理並沒有太多加工，自然能嚐到大自然賜與的好味道。
另外上菜的節奏也很重要，如果進食的步調比血糖上升的速度快上許多，很容易飲食過量(血糖與飽足感有關)
料理的喜好因人而異，像是"部分"地中海式的餐點、法式、日式料理都被視為健康的典範，優質選擇並不少。
我自己比較熟悉的，當然就屬日式料理。
一餐美味的料理讓我們明白好的油脂是需要的、蔬食是鮮甜多汁的、好的蛋白質炸過就浪費了...
食材鮮美的原味讓人難以抗拒，於是你會企圖在平日找尋最接近的味道，這些味道絕對不是鹹酥雞、或炸薯條一類，反倒跟我們認為的粗茶淡飯比較接近。
自然而然的，垃圾食物便開始與我們開始漸行漸遠。
高鹽高油高熱量，會致癌的最好吃...
回覆刪除這就是台灣目前飲食的寫照吧?
動物都會有往容易取得的熱量趨近，就像鳥類/魚類不斷的進食，為的只是生命的延續罷了。
但是現代社會食物(速食)取得太容易，熱量攝取過度，就像Looka大之前提到過，脂肪無限量的累積...
所以肥胖到底是(飲食習慣不良)雞生蛋，還是(高熱量取得容易)蛋生雞呢?
又或者是因為工作時間太長，沒時間運動？懶得運動？
簡單來講就是一個"習慣"罷了。
只不過"江山易改，本性難移"呀！
[版主回覆05/29/2012 20:13:03]不只是台灣的寫照，更是美國的寫照...
有關習慣真是知易行難，就像少油少鹽正常作息規律運動...這些老生常談應該少有人不知了吧
其實現在的飲食大多使用人工添加物，與化學添加劑對我們的身體是一大傷害，一直在引誘著我們好吃的料理，大多口味重，重鹽，重油，重糖，重辣，我們要強迫自已的身體接受這些東西嗎？其實自已就可決定自已身體是否健康。
回覆刪除[版主回覆05/29/2012 20:11:09]沒有比較過，就會以為那些人工甘味料好吃，真正"嘗鮮"之後，才知大自然的厲害
兔子希望好吃又健康啦
回覆刪除[版主回覆08/06/2012 07:32:54]大家都是這麼希望的~
推薦您 健康料理新選擇 好吃又健康 供您參考 http://tw.myblog.yahoo.com/bioter520/article?mid=76&prev=82&next=73&l=a&fid=7
回覆刪除[版主回覆09/28/2012 12:58:09]看起來相當美味，剛好最近開始自己料理，可以試試看
不過對我來說還真有點難度