有別於地狹人稠的台北
店家大有空地整理美美的日式庭園
由真正日式建築改裝的春山日本料理,用餐空間相當舒適
相當復古、也相當乾淨
真正竹筷子
前菜之一是美味的涼拌洋蔥,清爽消暑
前菜最引人注意的當然是那口鮑魚,入口許久才接著吃其他蔬果,就怕搶了味
味道較濃郁的鮭魚生魚片很難失敗,印象中只有一兩家店連鮭魚生魚片都搞砸
干貝鮮度不錯,鮪魚則普通
這道紅喉燒得大好!不管鮮度、膠質黏滑的口感都完整保留,紅燒僅是對其風味做點潤飾,一點都不超過
富含膠質的魚頭黏Q黏Q的,相當不錯啊,嘖~
烤鱈場蟹腳,烤功了得!下方的嫩筍亦讓人無法將其當成配角
蟹肉才從硬殼分離,在收縮的前一刻裝盤,水分還鎖在紮實的肉裡,一點都沒有浪費!
春山最為人稱道的就是煎牛排
選用帶點油脂的部位,煎得恰到好處
不知有沒有拍出美味
但外皮微酥,內裡軟嫩、牛油均勻滲透到纖維之間的香嫩口感實屬高級享受
到春山吃牛排成了熟客不約而同的默契
鮭魚親子香氣滿滿
滿滿蔬菜嫩筍的湯
水果尚可囉
店內陳設一角
這是寵物,不是食材...
春山保留了日式建築大部分精華,值得一賞
猛男~~~你害偶 家裏都 呆不住ㄌ .....
回覆刪除春山~~~~ 逸鮮棧~~~~~ 牛排~螃蟹~~
[版主回覆09/09/2011 07:00:37]皇后,提起錢包出巡吧~
這次 在~~~~~~~~~哪裡 燒等!!!!
回覆刪除[版主回覆09/09/2011 07:15:46]皇后問春山在哪裡嗎?
春山在台中哦
台中喔~
回覆刪除那是要一路~~~~~~~~~~~ 粗上去嗎 ?
[版主回覆09/09/2011 07:25:02]台南土城海產、嘉義英賓海產、彰化線西漁港、台中春山日本料理、台北逸鮮棧、礁溪玻璃屋...
噗~~
回覆刪除等~~~~~~~~~倫家的經費 撥下來...
CCC 說的沒錯! 這是個駭人的網站.....難怪ㄊㄚ 都 躲起來...
[版主回覆09/10/2011 11:06:30]螃蟹大餐也發表咧
整體而言 這一餐我覺得不錯...份量剛好
回覆刪除[版主回覆09/10/2011 11:06:06]牛排超棒!
台中那麼遠
回覆刪除看得到粗不到 .....
[版主回覆09/10/2011 11:05:50]台中的卡比戰士老闆娘人很好,每次都看見客人圍繞爭寵
CK大下次去卡比也順便試試外地美食吧
看起來真好吃,分量不多,看起來是走精緻路線的,這季節是該多吃點筍子。
回覆刪除台灣的筍子也是天下無敵的美味呀!
我現在在減肥中,期望可以花一年的時間回復到85kg左右。
所以現在的作為就是吃少,目前的運動是散步,
一天散步5公里,散步同時手上還拿兩個小水瓶。
近距離辦事情也都用走的,電梯類的也一概不用。
然後不自己開車,改使用大眾運輸,增加站立的時間。
發現這樣一天下來的運動量,比想像中的還多不少。
PS 辦公室在22層樓,我猜這是運動量不小的主因。
[版主回覆09/10/2011 11:04:00]這是六月吃的,現在才發,哈~
份量對我來說很夠了呢
是說...為什麼務農的辦公室在22樓啊,就這樣爬上爬下哦@@?
哈哈~又看到美食了~~看起來真的很棒哩~
回覆刪除[版主回覆09/10/2011 11:02:16]老大,春山生魚片算OK
但是牛排、烤蟹腳、筍子真的很棒哦