我想講的是一門詐術(2)：吃的時機

上回提及運動時機，談到一般運動無法快速瘦身、以及我的秘招

http://tw.myblog.yahoo.com/looka330/article?mid=41107&prev=-1&next=41067

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不少人抱怨運動後食量大開，越動就越吃、越吃就越肥...

其實運動後的血液仍忙著供氧、代謝，此時消化系統能利用的比例相當低

再者，運動時交感神經作用旺盛，應該是情緒亢奮、腎上腺素分泌旺盛、消化系統低下

運動後的餐食，其實並不容易被吸收，發胖只因運動並非針對減肥而規畫，僅實施看似規律的課表

為了身體健康、避免消化系統的負擔，運動完實在不應馬上進食...

可是，餓啊？？！！

運動的能量來自葡萄糖、脂肪、以及蛋白質(照利用順序排列)，運後自然血糖低下

而飢餓感有部分受血糖左右，血糖過低大腦便會發出"飢餓"的訊號(即便體內還有未消化完的食物)

只要忍耐個30~45分鐘，此時肝臟會釋出肝醣，促使血糖再度回升，飢餓感便逐漸消失

此後再評估是否飢餓才準確，否則運完馬上進食只是徒增消化系統負荷

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另外，請放慢吃飯的速度，也是因為血糖

吃進第一口食物的同時，血糖並不會瞬間升高，即便吃的東西再好消化、或是再簡單的醣類都一樣

吃得過快便只能以肚皮撐不撐來判斷飽足感

吃慢一點，升高的血糖會告訴你："夠了！我飽了！"

真正的七分飽大約在完食後的20分鐘左右產生，稍微再慢一些，就能聽見身體的節奏

所以

用餐盡量避免過度處理的食物(絞肉製成的肉醬、切得太碎的蔬菜、燉煮軟爛並去骨的肉類)

這些過度調理的食物都容易下肚，讓人不知不覺減少咀嚼次數、加快進食的節奏

久而久之越吃越快，因缺乏飽足感而過度進食不僅容易發胖、而且加重消化系統的負擔

我平常用餐多半選擇整顆的番薯、大塊的蘿蔔、整朵的香菇...且不過度調理，如此即能養成充分咀嚼的好習慣

PS：聽過熱量為負的食物嗎？有些食物熱量低，光是咀嚼、消化的耗能就超過其所提供

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以上是比較多人忽略的，至於均衡飲食、適度運動就是老生常談了

PS：有人在Facebook舉手發問：運動後不是應該補充糖類？這篇要人30分鐘後才檢視飢餓感是否正確？

我的回答：所以文章一開頭的link裡就表明："本篇的運動是針對減脂增肌"，而這篇是續上篇...

上篇的運動法，不管我自己、還是帶學生，時間都在20分鐘左右，此量並不至於造成血糖低到要補充糖類

畢竟針對此一目的，效果"不在"運動當下，而是靠一些手段讓運動後的數小時內都維持較高的心跳率；

藉由一些方法讓肌纖維產生輕微撕裂傷，促成身體在充分的休息時增肌，肌肉量多了，自然代謝速度既提升了

運動後的補充要看運動的種類，或甚至區分一般運動還是競技

如果單運動兩字就能概括所有類型，那麼運動後只補充糖類恐怕不能滿足所有類型的運動愛好者

我想還有其他的肌酸啦、離子啦、BCAA啦...什麼的

為了興趣而從事運動的人好像沒有為了減肥而動的人多，而後者又常因不得要領而運動過量

所以我針對這些寫出相當省時的運動法，補充品當然就沒有必要與競賽型運動相提並論