2011/12/18 更新：老闆常會預先煎好蛋餅放著，冷掉的口感並不佳，好不好吃碰運氣
回到台中一定要吃的就是蛋餅啦!
不同於外地的蛋餅(將蛋餅皮直接鋪在荷包蛋上),
這邊的蛋餅是把調好的麵糊淋在荷包蛋上, 待兩者受熱成固狀即可
這種餅皮觸感比現成的蛋餅皮還要軟嫩, 咬下去的口感卻非常Q
夠厚又不難入口, QQ的餅皮在微焦處還有酥脆口感~
天堂美食呀!!
我習慣不加醬油, 只要淋上一點甜辣醬就夠讓我陶醉了!
這是他們的豆漿, 還是這種充滿古意的藍邊瓷碗與金屬湯匙, 真棒!!
即使在台中, 這種早餐店也越來越少了! 老闆退休前我一定要跟她拜師學藝^^
PS:
這家早餐店在台中高工附近的市場內;
如果您在台北, 北科大附近的早餐店也能吃到類似口味;
如果您在基隆, 北寧路靠近祥豐街的交叉口, 海洋大學側門對面也能吃到相似美味
我蠻喜歡到處享受早餐, 歡迎大家提供資訊哦^^
looka兄 這家蛋餠在哪,小弟的岳母正好住台中高工附近,改天過去品嘗...
回覆刪除謝謝!!!
[版主回覆02/11/2008 00:07:03]高工路上, 靠近復興路口有個傳統市場, 他就在市場裡唷^^
我怎不知哪家 下次跟你去...
回覆刪除[版主回覆02/11/2008 00:06:00]我從國小吃到現在耶...
那時候總跟老闆點六張蛋餅&一碗豆漿
現在只吃得下一張蛋餅&一碗豆漿...
LOOKA老大へ
回覆刪除這種蛋餅世間少有啊！
真的超級好吃！
現在大部份早餐店都是現成硬硬的麵皮，
而且......
WI：老闆！我要一份蛋餅！
老闆：要加什麼？
WI：蛋餅不就加蛋嗎？
老闆臉色超級難看！
客人不想加玉米、火腿、肉鬆、、、、、、
不行嗎？
[版主回覆02/11/2008 00:04:44]本以為台中以南都是這種蛋餅, 最近問下來發現南部也是現成蛋餅皮耶
蛋餅加了玉米、火腿、肉鬆就不三不四囉~偏偏連餅皮都不對
這種麵糊您會做嗎? 北科大旁邊那間雖然也是麵糊, 但是軟軟爛爛的...
小時候得台中飯糰我已經找不到了...
裡面有豆干、醬菜、油條、花生粉...
我也說不太出來全部的配料, 但就是已經找不到了啦
魯卡兄:
回覆刪除這種傳統早餐的伴隨著擁有回憶的餐具入口 很能打動我們這種快要上年紀的人了 你和米基奇的合照 要是早在10多年前我大學時有部落格 肯定拉你來當我們的人體模特兒 哈哈 新年到 恭禧囉!
[版主回覆02/11/2008 22:06:36]老大啊~新年快樂...
如果您的學弟妹需要人體模特兒, 我還是很樂意被拉去的...
魯卡～你說的飯糰現在少了～不過～馬偕醫院急診室旁邊有家小小的攤子～他個口味有點像以前的那種飯糰唷～而且一個才20元～地點在急診室與星巴客中間的巷子～便利商店的門口附近～有空試試～最近我在醫院上課～早餐天天報到
回覆刪除[版主回覆02/12/2008 08:32:36]我小時候的鄰居、現在的美麗俏醫師就在那邊上班...
改天來去吃看看(上下文似乎沒有連貫)
是黃昏市場嗎? 高工路盡頭是文心南路和大慶街的交叉口,那裡只有一家黃昏市場.是這裡嗎???
回覆刪除[版主回覆02/12/2008 08:47:17]老大, 工學路走到盡頭有跟復興路交叉, 過了復興路的那一邊是東興路一段
要走到工學路的這麼底才是哦!
是早市, 不是那個黃昏市場
這蛋餅~~
回覆刪除[版主回覆02/12/2008 08:49:40]嘻嘻嘻...您也喜歡啊...
下次跟仁哥、小草莓經過時, 記得下來嚐一口嗄^^
居然在中餐時間丟這種好東西給我看...
回覆刪除話說回來~ 剛剛早餐還是吃蛋餅耶.. 我喜歡西式的培根... 玉米
[版主回覆02/13/2008 00:32:26]那下次去益佃就早點下去囉
hi~好久不見啦~~新年快樂！！
回覆刪除這就是所謂的“水蛋餅“嗎？？
台東也有幾家呢！！
口感比較軟嫩好吃唷！！
又是另一翻風味呢
[版主回覆02/13/2008 00:26:09]水蛋餅?
這是他的"學名"嗎?
原來她還沒絕跡^^
我好愛這口感
拜師學藝?
回覆刪除以你的資質大概半天就會了
[版主回覆02/13/2008 09:41:52]半天就會吃了...
我極其愛吃的飯糰除了豆干、醬菜、油條、花生粉，還有油條.滷蛋.海苔!~!~
回覆刪除嗚 剛吃了三片吐司的我，說著說著又給它餓了起來~~~
現在還有在賣ㄛ，在東區旱溪(成功國小)附近，我國中隔壁班同學的媽媽開的，
至少賣了18個年頭左右了，我國小就吃到現在，
每天去買都大排長龍，平日要趕上班比較沒有美國時間排隊，
現在想吃就是週末假日才會去排，吃一個就能飽到午餐督不用吃呢!
還有次我去買的時候，前面有一位先生買了40粒飯團!!! 我沒打錯 不是14粒也不是10粒ㄛ!!
猜想應該是附近成功國小或育英國中的師生要吃的，
所以有機會推薦你去吃看看囉!!
P.S. 東區這邊可能離你們南屯區有段距離，不然聽說居仁國中附近也有家好吃飯糰，參考看看吧!~
[版主回覆02/13/2008 09:40:48]哇塞~看起來就很誘人, 我剛吃完豬排蛋三明治、奶酥麵包、&沙茶麵包...
一次買40粒飯糰, 後面不就等到發傻了?
現在生活幾乎都在台北, 這邊都是"一捲"飯糰, 不是"一粒"或"一顆"飯糰
居仁國中是我的母校, 下次回家一定到這兩處尋覓, 感謝您ㄝ^^
對呀，敢在尖峰時間一口氣買40粒也需要勇氣的吧! (承受後人白眼的勇氣!)
回覆刪除我那時去40粒已經快包完了，我是排他後面第2位，
其實一次買很多粒的，老闆娘也不會說一定要包完才會輪到下一位，
有時她會主動說：「我先包一粒給妳後面的小姐，人家要趕上班沒辦法等很久..」
很有人性吧~~
[版主回覆02/13/2008 15:04:46]同學的媽媽這麼NICE, 我下次一定要去捧場
PS: 如果是我, 應該不敢在那時間買40粒
哈哈
回覆刪除我們都稱用麵糊做的蛋餅為“水蛋餅“呀
真的很好吃
我也很愛那口感唷！！
[版主回覆02/13/2008 23:43:24]水蛋餅^^ 我學起來了...
不知道其他地方說不說得通
我家家傳的蛋餅也是這樣做的，而且超級好吃，你可以排個行程到高雄來騎單車，我請我媽當招待，保證你想住我家！哈哈~~~
回覆刪除[版主回覆06/30/2008 16:38:43]那...20T下次的活動就辦在高雄好囉
話說回來~我也沒吃過你買的早餐啊，記得哪天買一份給我吃。
回覆刪除話說回來~我也沒吃過你買的早餐啊，記得哪天買一份給我吃。
回覆刪除[版主回覆06/30/2008 16:37:58]台中送到台北都臭酸囉
你好
回覆刪除請問...
一份蛋餅+豆漿怎麼賣押??
看起來好好吃喔~~
[版主回覆05/13/2009 19:56:03]沒記錯的話應該30元有找喔^^