運動後的營養補充是否符合訓練標的？

目的不同，運動方式也不應該相同，飲食亦然。

例如燃脂的訓練加上耐力運動員的營養補充，通常會出現反效果！

運動員為了耐久、爆發力、或某些原因，會在運動前中後補充簡單醣類，以利身體快速動用。

如果目的是減脂，那可不能讓身體予取予求，運動後補充簡單的醣類(或稱快糖，也就是高GI的碳水化合物)是很容易增肥的。

過去提過當血糖快速、或大幅上升時，胰島素會大量作用。

胰島素除了協助降低血糖，同時也讓大腦意識到目前不缺能量，進而促進三酸甘油脂被身體再吸收。

醣類好比零用錢，當身上零用錢暴增時，我們會傾向把多的存起來，而這些存款就好像我們的脂肪。

所以當運動後血糖水準降低時，不論是補充大量、或是容易吸收的醣類，都會導致胰島素大量作用，進而促進三酸甘油脂被身體再吸收。

另外，肝臟也有類似的機制

此機制的要角正是肝臟X受體(Liver X Receptor，LXR)。

當腸道內的葡萄糖被LXR識別出來(相結合)，能使膽固醇平衡基因的表達量上升，此時會促進肝臟將過剩的葡萄糖轉化為三酸甘油脂，並貯藏入脂肪。(刊登於2007年1月的Nature)

所以，

運動後腸道正空，沒有東西能阻礙吸收(油脂可降低食物的升糖能力、纖維質可造成消化屏障)；

運動後血糖正低，身體正渴望升糖的時機與物質。快糖雖能迅速拉回血糖，但也促使胰島素、LXR的大量作用，最後你會發現，運動搭配如此的營養補充，將導致逐漸增加的體脂肪。

相信單車、長跑、...等長距離運動族群都有類似的經驗，能量補充一旦不對，很容易與目標背道而馳。